2023.12.4 UPDATED
Pane e Coperto ¥700
ANTIPASTI
Crostini di Bottarga-Baked canapé with sliced botargo and petit tomato-
イタリア産カラスミのせのクロスティーニ
2pz700
Bresaola con Rucola-Bresaola(cured beef) and roquette-
ブレザオラ(牛モモ肉塩漬けのスライス)ルーコラのせ
1,800
Burratina con Pomodoro Fresco-Small burrata cheese with fresh tomato-
プーリア産ブッラータチーズと高糖度トマト”アメーラ”
1,700
Prosciutto con Burratina-Cured French-ham with small burrata cheese-
14ケ月熟成 生ハムのプーリア産ブッラータチーズのせ
1,950
Purè di Fave con Spinaci e Olio Novello-Pesto of fava beans and spinach with olive oil(early hearvest)-
乾燥空豆のペースト くたくたホウレン草のせ ノヴェッロオイルがけ
1,000
Olive all’Ascolana-Deep fried meat-bowl of olive and salsiccia-
アスコラーナ(サルシッチャとオリーブのフライドミートボール)
4pz800
Scamorza Affumicata ai Ferri-Melted scamorza cheese-
燻製スカモルツァチーズの鉄板焼き
900
Animelle e Funghi Fritti-Deep fried sweetbread and brown mushroom-
リードヴォー(仔牛の胸腺)とブラウンマッシュルームのフリット
1,700
Trippa alla Fiorintina-Stewed beef tripe in Florence style-
トリッパのトマト煮込み フィレンツェ風
1,500
PRIMI PIATTI
Orecchiette con Broccoli e Acciughe-Homemade Orecchiette with Broccoli and Anchovy-
ブロッコリーとアンチョビのソース 自家製オレッキエッテ
1,450
Spaghetti alla Bottarga-Spaghetti with botargo-
ボッタルガ(イタリア産カラスミ)のスパゲッティ
1,700
Pici all’Aglione
-Hand rolled thick pasta with gralic and petit tomato-
フレッシュトマトとニンニクのソース 自家製ピーチ(極太ロングパスタ)
1,450
Pisarei con Salsiccia in Rosso
-Homemade short pasta with ground pork and tomato sauce-
サルシッチャ(豚粗挽き)入りのトマトソース 自家製ピサレイ
1,700
Pappardelle con Gamberi al Salsa Pomodoro con Crema
-Homemade pappardelle with shrimp and tomato cream sauce-
有頭エビ入りトマトクリームソース 自家製パッパルデッレ
1,800
Tagliatelle al Tartufo
-Homemade tagliatelle with truffle and butter-
イタリア産 秋トリュフのソース 自家製タリアテッレ
3,100
Chitarra al Sugo d’Anatra
-Homemade long pasta with flaked braised duck leg-
フランス産 鴨肉ほぐし身のソース 自家製キタッラ
1,700
Spaghettoni alla Carbonara-Spaghettoni in Roman Carbonara style-
紅孔雀(鶏卵)のカルボナーラ 2.4mmのスパゲットーニ
1,750
Penne ai Quattro Formaggi-Penne with four kinds of cheese-
クアットロフォルマッジ(4種チーズ)のペンネ
1,700
SECONDI
Bistecca alla Griglia-Grilled dry-aged Hokkaido beef sirloin-
40日熟成(ドライエイジング)北海道産 大沼牛の炭火焼き
100g~3,500
Cinghiale alla Griglia-Grilled wild boar loin-
鳥取直送 イノシシ肉骨付きロースの炭火焼き
3,600
Agnello alla Griglia-Grilled lamb chop-
仔羊骨付きロース(ラムチョップ)の炭火焼き
(2pz) 3,000
Salsiccie alla Griglia-Grilled Homemade Sausage-
自家製サルシッチャの炭火焼き
(2pz)2,000
Bombette-Roasted rolled pork shoulder include caciocavallo-
ボンベッテ(カチョカヴァロチーズ入りの豚肩ロール)
(2pz) 2,200
Spezzatino di Cervo al Vino Rosso-Stewed venison shoulder with red wine-
エゾ鹿 肩肉の赤ワイン煮込み
2,600
Scampi al Forno-Roasted prawn-
手長エビの香草パン粉のせ スチームオーブン焼き
(2pz)2,400
CONTORNI
Insalata di Rucola-Wild Roquette-
ルーコラ
650
Insalata di Pomodoro-Fresh Tomato-
フレッシュトマト
650
Patate Fritte-Fried Potato-
ジャガイモのフライ
550
Dolce-Dessert-
本日のドルチェ(お尋ねください)
650~